リテイルデザイン

HOME > WORKS DETAIL > ビストロFUJI あべのアポロビル

OPEN 2011年12月
設計 リテイルデザインコンサルティング
施工 株式会社イトイ大建

商業施設の地下1階で、吹き抜けのホールに面した立地です。以前の店では、折角の立地を閉鎖的な店舗で賑やかさを消していましたので、開放的な店をめざしました。店舗面積10坪の激狭店です。
・開口できる壁を全部引き戸にしました。営業状況に合わせて開放度を調整できます。
・内外装はシンプルでコストをかけず、流行にとらわれないデザインです。
・厨房位置、カウンター位置、床、天井は既存を利用。

CGパース

CGパース

CGパース

改装前の店舗(居抜き物件)

人が集まりやすい場所にあるにもかかわらず、閉鎖的な印象の店舗でした。厨房の区画は変えず、天井と床は既存を利用し、コストダウンをはかっています。

ファサード

通路に面した2面を引き戸にして、扉を閉めても、開放しても使えるようにしました。木製の引き戸は、アルミの折戸に比べるとコストが圧倒的に安いです。

ファサード

シンプルな外観ですが、造作や電照サインなどがないので、建築コストを抑えることができます。

店内

10坪に25席の激狭の店舗です。売上の坪効率が非常に高い店です。お店の方が描いた黒板メニューのおかげで、とても雰囲気の良い店になりました。